Aardappelen worden weer aangeraden

De Hoge Gezondheidsraad heeft nieuwe voedingsadviezen klaar. Een opvallend advies is nu om regelmatig aardappelen te eten. Raar, want de laatste jaren horen we toch weinig goeds over de aardappel.

In dit artikel geven voedingsprofessor Patrick Mullie en diëtist Michaël Sels hun kijk op het nieuwe advies rond de aardappel.

Op deze vragen krijgen de leerlingen een antwoord

• Vinden zij dit een goed of slecht advies?
• Waarom heeft de aardappel zo’n slechte naam gekregen?
• Is de aardappel eigenlijk slechter dan andere koolhydraatbronnen zoals pasta of rijst?
• Mag ik nu elke dag frietjes eten?
• Wat zijn de voordelen van het eten van aardappelen?
• Hoeveel aardappelen eten we eigenlijk?

Voorkennis
Voor deze tekst is er eigenlijk weinig voorkennis nodig om er voordeel uit te halen.

De verklarende woordenlijst bevat een eenvoudige uitleg voor de moeilijkere woorden uit de tekst die de leerlingen niet kunnen afleiden uit de context.

• meerkeuzevragen
• open vragen
• grafiek maken